在部分农村里直到今天还传承着一项传统习俗，就是每逢嫁娶，女方家都要做一样事情就是“炸煎墟”。“炸煎墟”也叫做“炸煎堆”，其实“煎墟”就是由糯米粉做成的，分为空心的与实心的两种。空心的是没有馅的，首先要将糯米粉搓成小小的空心糯米团，然后像吹气球一样把煎堆吹起来，就这样放进油锅里面炸，边炸还需要不停的翻滚煎堆，让他薄厚一致，圆圆匀称，等到表皮金灿灿的时候，就成了金黄色的空心煎堆了。实心的话主要就是加馅料了，一般就是花生糖、椰蓉、豆蓉、椰子丝、芝麻等等。煎堆炸好后主人家除了送给亲家，还会挑着竹箩挨家挨户地分给一条街上的人，感受喜气。
地址：广东省清远市清城区石角镇碧桂园假日半岛内
开放时间：09:00-17:00
电话：020-86701061
门票：【现场购票】
